2026 | Πωλούνται παραφυάδες, μελίσσια

Παραφυάδες | Νικαια, Λάρισας από αρχές Μαΐου

Για ακόμα μια χρονιά το Μελισσόκτημα διαθέτει υγιείς και παραγωγικές παραφυάδες μελισσιών 5 πλαισίων, έτοιμες για μεταφορά και άμεση ανάπτυξη.

Τα μελίσσια προέρχονται από επιλεγμένες και αποδοτικές βασίλισσες κλασικής βασιλοτροφίας και γονιμοποίησης, της φετινής χρονιάς, 2026,  απαλλαγμένες από βαρρόα. Λαμβάνοντας υπόψιν τον ήπιο χαρακτήρα, την καλή παραγωγή μελιού, την επιθετικότητα, την αντοχή στο ξεχειμώνιασμα.

Οι 5 πλαισίων παραφυάδες παραδίδονται πλήρως αναπτυγμένες, με 3 πλαίσια γόνο, πληθυσμό και αποθέματα τροφής, ώστε να μπορούν να ενταχθούν άμεσα στο μελισσοκομείο σας.

Ιδανικές για νέους μελισσοκόμους που ξεκινούν τώρα, αλλά και για επαγγελματίες που θέλουν να ενισχύσουν τον αριθμό των κυψελών τους.

Είμαστε κοντά σας

Προσφέρονται παραφυάδες 5 πλαισίων από αρχές Μαΐου, καθώς και ενημέρωση για τον σωστό χειρισμό τόσο κατά τις πρώτες ημέρες εγκατάστασης όσο και για τους επόμενους μήνες μέχρι και την συλλογή μελιού.

Παραλαβή

Την ημέρα της παραλαβής των μελισσιών σας θα βρεθούμε στο μελισσοκομείο στη Νίκαια Λάρισας λίγες ώρες πριν νυχτώσει. Θα επιθεωρήσουμε μαζί τις παραφυάδες (να δούμε γόνο, βασίλισσα), θα τις μεταγγίσουμε στις κυψέλες σας. Όταν πέσει ο ήλιος θα κλείσουμε το πορτάκι σους και θα τις μεταφέρετε στο μελισσοκομείο σας. 

Τι θα φέρετε εσείς? Μια κυψέλη δεκάρα, 5 πλαίσια με κερί και ένα κηρόπανο.

Τιμή 11,50€/πλάισιο + φ.π.α.  

Για περισσότερες πληροφορίες, διαθεσιμότητα ή κράτηση, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας.

Προφίλ | Γιώργος Βαλκάνος | Τηλ: 6947737774

Παραφυάδες

Φτιάξαμε μελομακάρονα με σιμιγδάλι

Τα μελομακάρονα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά της ελληνικής παράδοσης, που φτιάχνονται κυρίως τα Χριστούγεννα. Το χαρακτηριστικό τους είναι η γλυκιά γεύση του μελιού και η τραγανή επικάλυψη από καρύδια. Η συνταγή τους περνάει από γενιά σε γενιά, ενώ η διαδικασία παρασκευής τους συνδέεται με την έννοια της φιλοξενίας και της αλληλεγγύης, αφού τα μελομακάρονα συχνά προσφέρονται σε φίλους και συγγενείς ως δείγμα αγάπης και ζεστασιάς.

Για το σιρόπι:

• 600 ml. νερό
• 600 gr. ζάχαρη
• 300 gr. μέλι παραγωγού σκούρο
• χυμό από μισό λεμόνι
• 1 ξύλάκι κανέλας
• 1 φλούδα από λεμόνι

1. Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη, το χυμό φλούδα από λεμόνι και την κανέλα για 4 με 5 λεπτά.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε καλά.
3. Τα μελομακάρονα τα σιροπιάζουμε όταν είναι ζεστά,  με το σιρόπι κρύο. 

Για το μείγμα:

•  250 gr. ζάχαρη άχνη
• 250 ml. νερό
• 100 ml χυμό πορτοκάλι
• 250 ml. ελαιόλαδο
• 250 ml. σπορέλαιο
• 10 gr. αμμωνία
• 5 gr. μαγειρική σόδα
• 30 ml. κονιάκ
• 30 gr. μέλι παραγωγού
• Ξύσμα από 2 πορτοκάλια μέτρια
• 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
• 2 κ.γ. κανέλα
• 1 kg αλεύρι γ.ο.χ.
• 230 gr. σιμιγδάλι ψιλό

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο, τη ζάχαρη άχνη, την αμμωνία, το κονιάκ, το μέλι, το ξύσμα, το γαρύφαλλο και την κανέλα. 
2. Τη σόδα τη διαλύουμε στο χυμό πορτοκαλί και τη ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
3.  Ανακατεύουμε όλα τα υλικά ώστε να αναμιχθούν καλά και να λιώσει η ζάχαρη.
4. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι και τα ανακατεύουμε καλά.
5. Στο μπόλ με τα υγρά υλικά ρίχνουμε λίγο λίγο το μείγμα σιμιγδάλι - αλεύρι ανακατεύοντας να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
6.  Πλάθουμε κομμάτια 40 gr. περίπου και τα τοποθετούμε σε ταψί με κάποιο κενό μεταξύ τους.
7. Τρυπάμε λίγο την επιφάνεια τους, αυτό θα μας βοηθήσει στο καλύτερο σιρόπιασμα.
8.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC στον αέρα, για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
9. Όταν τελειώσουν το ψήσιμο και είναι καυτά, τα μεταφέρουμε σε ένα άλλο ταψί και τα περιχύνουμε με το σιρόπι και από τις δύο πλευρές.
10. Τέλος τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα ρίχνουμε ψιλοκομμένο καρύδι.

Συνταγές

Οι μέλισσες τον χειμώνα. Τι κάνουν?

Το χειμώνα, οι μέλισσες δεν δραστηριοποιούνται τόσο πολύ όσο την άνοιξη και το καλοκαίρι. Η συλλογή γύρης και νέκταρ σχεδόν σταματά. 

Αφενός γιατί η τροφή είναι σε έλλειψη στη φύση αφετέρου οι θερμοκρασίες είναι αρκετά χαμηλές, με αποτέλεσμα να περνάνε τον περισσότερο χρόνο στην κυψέλη. 

Τι συμβαίνει μέσα στην κυψέλη?

Η βασίλισσα μπορεί να συνεχίσει την γέννα της το χειμώνα, αλλά σε μικρότερους αριθμούς αυγών, ώστε η κυψέλη να μην καταναλώσει όλη την αποθηκευμένη τροφή που τόσο δύσκολα μάζεψε τους τελευταίους φθινοπωρινούς μήνες. 

Το σμήνος σχηματίζει την "μελισσόσφαιρα" για ζεστασιά. Οι μέλισσες συγκεντρώνονται στο κέντρο της κυψέλης και σχηματίζουν ένα πυκνό "μπαλάκι" γύρω από τη βασίλισσα. Παράγουν θερμότητα, κάνοντας μικρές κινήσεις με τη βοήθεια των μυών τους, όπου εναλλάσσονται μεταξύ τους κάθε τόσο. Οι μέλισσες που είναι εξωτερικά της μελισσόσφαιρας μπαίνουν μέσα σε αυτή και αυτές που είναι μέσα βγαίνουν στο εξωτερικό της. Η θερμοκρασία στο εσωτερικό της μελισσόσφαιρας ξεπερνά τους 20-25°C ακόμη και όταν οι εξωτερικές θερμοκρασίες πέφτουν πολύ.

Όταν η εξωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 10-12 °C, οι μέλισσες πραγματοποιούν μικρές πτήσεις για να αφοδεύσουν και να κάνουν έναν μικρό καθαρισμό του εσωτερικού της κυψέλης. 

Έτσι, οι μέλισσες συνεχίζουν να ζουν στο χειμώνα, αλλά με μειωμένη δραστηριότητα, και εξαρτώνται από τις αποθήκες τροφής που έχουν συγκεντρώσει και έχει προσθέσει ο μελισσοκόμος.

Ο μελισσοκόμος..

Λίγες είναι οι εργασίες που έχει να πραγματοποιήσει ο μελισσοκόμος κατά την διάρκεια του χειμώνα στο μελισσοκομείο του.  Η δουλειά του όμως δεν σταματά.. περιποίηση μελισσοκομικού εξοπλισμού, φύλλα κηρήθρας, συρμάτωμα πλαισίων είναι κάποιες από τις εργασίες που πρέπει να τελειώσει μέχρι την επόμενη άνοιξη..

 

Μελισσοάρθρα

Τι είναι η σμηνουργία?

Η σμηνουργία στην μελισσοκομία είναι η διαδικασία κατά την οποία μια ομάδα μελισσών, υπό συνθήκες που την ευνοούν, εγκαταλείπει την κυψέλη της με την παλιά βασίλισσα, ψάχνοντας νέο μέρος για την καινούρια αποικία. 

Η διαδικασία αυτή λαμβάνει χώρα την άνοιξη. Στην ουσία είναι ο φυσικός πολλαπλασιασμός των μελισσών.

Συνθήκες που ευνοούν

Για να συμβεί μια σμηνουργία πρέπει να συνδυαστούν πολλά γεγονότα εντός και εκτός κυψέλης, όπως:

• θερμοκρασία
• άφθονη τροφή, νέκταρ και γύρης
• υπερβολική αύξηση πληθυσμού
• έλλειψη χώρου στο εσωτερικό της κυψέλης

Πως συμβαίνει

Λίγο πριν την εκδήλωση της σμηνουργίας το μελίσσι έχει φτάσει σε τέλμα. Δεν υπάρχει χώρος να αποθηκεύσει τροφή, δεν υπάρχει χώρος να γεννήσει η βασίλισσα. Τότε είναι η στιγμή που οι εργάτριες μέλισσες δημιουργούν βασιλικά κελιά. Δημιουργούν δηλαδή νέες βασίλισσες. 

Μια ομάδα μελισσών μαζί με την παλιά βασίλισσα εγκαταλείπουν την κυψέλη για νέο προορισμό. Ο πρώτος σταθμός είναι ένα κοντινό δέντρο ή ένας θάμνος. Οι μέλισσες-ανιχνευτές έχουν βρει την τελική τοποθεσία, μια που να πληροί τις προϋποθέσεις τους και μεταφέρονται εκεί για να χτίσουν και να αναπτυχθούν στην καινούρια τους φωλιά.

Ο μελισσοκόμος

Για τον μελισσοκόμο η σμηνουργία είναι ένα πρόβλημα. Αφού το μελίσσι διαιρεθεί, αφήνει πίσω του μία ή περισσότερες βασίλισσες αγονιμοποίητες, με αποτέλεσμα το μελίσσι αυτό να αργήσει πολύ ή να μην γίνει ποτέ παραγωγικό, μιας και απαιτείται πολύς χρόνος μέχρι να αρχίσει να γεννά πάλι η νέα βασίλισσα. Ο μελισσοκόμος πρέπει, μέσω χειρισμών να αποτρέψει μια τέτοια συμπεριφορά στο μελίσσι, αν θέλει να είναι όλα του τα μελίσσια παραγωγικά. 

Στο Μελισσόκτημα όμως όταν μια σμηνουργία είναι σε εξέλιξη, μας αρέσει να "παίζουμε" με αυτή!! 

Μελισσοάρθρα

Οι ρόλοι μέσα στην Κυψέλη

Η ζωή των μελισσών είναι εξαιρετικά ενδιαφέρουσα και πολύπλοκη. Οι μέλισσες ζουν σε κοινωνίες με αυστηρή ιεραρχία όπου κάθε μέλος έχει συγκεκριμένο ρόλο. Στόχος όλων των μελών είναι η ευημερία και η επιβίωση της αποικίας. 

Ρόλοι μέσα στην κυψέλη

Η βασίλισσα είναι η μοναδική θηλυκή, γόνιμη μέλισσα στη κυψέλη. Οι κύριοι ρόλοι της είναι να γεννά αυγά και να κρατά συσπειρωμένο και αφοσιωμένο τον πληθυσμό του μελισσιού, μέσα από τις φερομόνες της. Μπορεί να γεννήσει μέχρι και 2000 αυγά την ημέρα, εξασφαλίζοντας τη συνέχεια της αποικίας. Η ζωή της κατά περιπτώσεις φτάνει τα 5 χρόνια

Η εργάτρια μέλισσα είναι υπεύθυνη για την καθημερινή λειτουργία της αποικίας. Είναι αυτή που θα κάνει όλα τα υπόλοιπα. Συλλογή τροφής (νέκταρ και γύρης), φροντίδα των αυγών και των προνυμφών, προστασία της κυψέλης και τον καθαρισμό της κυψέλης. Οι εργάτριες ζουν από 35 ημέρες έως 6 μήνες. 

Ο κηφήνας είναι το αρσενικό της κυψέλης και ο μοναδικός του σκοπός του είναι να ζευγαρώσει με την βασίλισσα. Μετά το ζευγάρωμα πεθαίνει. Δεν εκτελεί άλλες εργασίες. Ζει 60 μέρες.

Μελισσοάρθρα

Φτιάξαμε Κρέπες φούρνου με μέλι και μπανάνα

Για όλους τους λάτρεις των γλυκών και των εύκολων, αλλά γευστικών συνταγών, η κρέπα με μέλι και μπανάνα είναι η ιδανική επιλογή. Είναι τέλεια επιλογή για πρωινό, σνακ ή ακόμη και για ένα γλυκό βράδυ με φίλους και οικογένεια.

Εύκολη στην παρασκευή και γεμάτη νοστιμιά, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας!

Υλικά για την κρέπα:

• 2 αυγά
• 400 ml γάλα Γραβάνης
• 160 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γιώτης
• 3 κ. σούπας ζάχαρη
• 3 κ. σούπας ελαιόλαδο

Υλικά για τη γέμιση και το topping:

• Μια μπανάνα Dole
• 50 γρ. καρύδι και αμύγδαλο (μείγμα)
• Μέλι παραγωγού

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο.
• Χτυπάμε πολύ καλά με ένα μίξερ χειρός.
• Προσθέτουμε και το αλεύρι και χτυπάμε πολύ καλά.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε μεγάλο ρηχό ταψί αφού του έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί.
• Ψήνουμε στους 200 βαθμούς κελσίου για 25 λεπτά περίπου.
• Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το πατάμε ελαφριά με μια μεγάλη σπάτουλα μέχρι να ξεφουσκώσει.
• Κόβουμε σε λωρίδες.
• Γεμίζουμε με λεπτά κομμάτια μπανάνα και μέλι.
• Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και το μπισκότο.
• Τυλίγουμε σε ρολάκια.
• Διακοσμούμε με φέτες μπανάνα, τριμμένο μπισκότο και τους ξηρούς καρπούς.
• Περιχύνουμε με μέλι.

Συνταγές